Leaf to root-Gerichte: So kannst du Blatt und Wurzel von Gemüse und Obst lecker verarbeiten

Müssen Schale oder Kraut von Gemüse gleich Abfall sein? Die Reste, die wir sonst wegwerfen, sind nämlich eigentlich richtig lecker. Wir zeigen euch, wie die derzeit so beliebten Leaf-to-Root-Gerichte zubereitet werden können.