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Erdbeeren mit Grün und Blüten

Erdbeeren: Bald beginnt die neue Saison der süßen roten Früchte

Der Winter war mild, die kühlen Nächte und sonnigen Tage in diesem Frühling sind ideal für den Start in die Erdbeer-Saison. Die roten Früchte könnten in diesem Jahr also besonders süß werden. Wo du sie findest, warum sie so gesund sind - und was du alles mit ihnen kombinieren kannst.
Erdbeeren: Bald beginnt die neue Saison der süßen roten Früchte
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Das Wichtigste zum Thema Erdbeeren

  • Die Deutschen lieben Erdbeeren: 2021 wurden laut Statista rund 96.047 Tonnen der roten Früchte in Deutschland geerntet; ein Haushalt kaufte durchschnittlich 4,2 Kilogramm von ihnen. Zum Vergleich: In einem Jahr isst jede:r von uns 21,9 Kilo Äpfel - aber über das ganze Jahr verteilt.

  • Die Erdbeersaison dauert nur ein paar Wochen im Jahr. Reife Früchte aus deutschem Freiland-Anbau gibt es zumeist von Anfang Mai bis Ende Juli - je nachdem, wie das Wetter ist.

  • In diesem Jahr gibt es gute Nachrichten: Der Winter verlief sehr mild. Es kaum Frostschäden und die Ernte kann voraussichtlich schon sehr früh beginnen.

  • Da das Wetter im März sehr wechselhaft war, kann es sein, dass die Erdbeerpflanzen-Bestände uneinheitlich heranwachsen. Im Gegensatz zu anderem Obst reifen Erdbeeren nach dem Ernten aber nicht nach. Also immer nur Erdbeeren kaufen, die ganz rot sind.

  • Ein weiteres Plus: Erdbeerfans werden saisonale Leckereien mit den Früchten nun wieder ohne Corona-Einschränkungen genießen können!

  • Es gibt Hunderte verschiedene Erdbeer-Sorten. Und nicht immer sind die schönsten die besten. Wichtig zu wissen: Die Erdbeeren, die süß riechen, schmecken auch süß! Wer selbst Erdbeeren ernten will, sollte schon morgens los. Das ist die beste Erntezeit.

Darum sind heimische Beeren so gesund

Darum sind heimische Beeren so gesund

Neben den exotischen Früchten Açai oder Goji klingen Erdbeeren oder Brombeeren recht unspektakulär. Von wegen! Unsere heimischen Beeren haben ihre eigenen Superkräfte. Mehr dazu im Video.

Warum wir Erdbeeren so lieben

  • 💪

    Sie sind gesund: Erdbeeren enthalten pro 100 Gramm mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen. Außerdem Folsäure, Vitamin B1 und Vitamin K sowie Mineralstoffe wie Zink, Kupfer und Mangan.

  • 🍓

    Sie machen nicht dick: Erdbeeren haben nur etwa 32 Kalorien pro 100 Gramm. Zum Vergleich: Bei einer reifen Banane sind es 93.

  • 🍰

    Sie sind so vielseitig - schmecken pur, mit Joghurt, als Eis, auf dem Kuchen und sogar als Brotbelag oder im Salat.

  • 🌞

    Sie schmecken nach Sommer, Sonne, Ferien und Glück.

  • 👩‍🌾

    Und du kannst sie in der Wohnung oder auf dem Balkon anbauen - und brauchst dafür kein Gärtner:innen-Wissen.

Der Weg der Erdbeeren

Der Weg der Erdbeeren

In den Supermärkten warten jetzt frische Erdbeeren auf uns. Aber, wie kommen sie dort hin? Stimmt es, dass die Erdbeere gar keine Frucht ist? Und aus welchem Land kommt sie ursprünglich?

Von der Hand in den Mund (oder den Korb): Darum ist Selberpflücken so schön

Wer ein ganz besonderes Erdbeer-Erlebnis sucht, kann sich sein Lieblingsobst auch selbst pflücken, anstatt es im Supermarkt zu kaufen. Um die Ecke gibt es sicher irgendwo Erdbeerfelder.

So funktioniert's: Eine Schüssel mitbringen, vorher am Kassenhäuschen abwiegen lassen und dann geht's los! Frischer und günstiger kann man seine Erdbeeren kaum bekommen.

Am besten schmecken die Beeren übrigens, wenn du sie bei trockenem Wetter oder sogar Sonnenschein erntest. Damit der Saft nicht ausläuft, solltest du Stiele und Blätter immer mitpflücken. Auch wenn es verlockend ist: Pflücke nur so viele, wie du in den nächsten zwei Tagen essen kannst. Denn Erdbeeren sind frisch am besten.

🍓 Das nächste Erdbeerfeld findest du schnell im Internet. Du bist ein Beeren-Junkie? Oft kannst du beim Erdbeerhof auch Himbeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren pflücken.

Zu Schoki, Salat oder sogar Steak: Erdbeeren sind wahre Multi-Talente

Erdbeeren zu Joghurt
Unschlagbar lecker, gesund und schnell gemacht: Erdbeeren mit Joghurt.
Erdbeeren Nachtisch
Natürlich passen Erdbeeren auch zu jeder Art von Nachtisch. Zum Beispiel zu Crème...
Erdbeeren im Salat
Eine tolle Kombination: Erdbeeren mit Spargel in einem frischen Salat.
Erdbeeren mit Porridge
Zum Frühstück oder einfach mal zwischendurch: Porridge mit frischen Erdbeeren.
Erdbeere im Schokoladenfondue
Ein Klassiker: Erdbeeren im Schokoladen-Fondue.
Erdbeerkuchen
Oder du machst einfach einen leckeren Erdbeerkuchen daraus. Da gibt es Hunderte...
Erdbeermarmelade
Wer den Aufwand nicht scheut, kann auch Marmelade aus den Früchten machen.
Erdbeer Salsa zu Tortilla-Chips
Erdbeeren passen aber auch zu Hauptgerichten. Zum Beispiel als Salsa zu Fisch, Steak...
Vollkorn-Karotten-Broetchen, belegt mit Frischkaese und Erdbeerscheiben
Pur als Brotbelag sind Erdbeeren ein perfekter Snack. Einfach ein Brötchen mit...
Erdbeeren zu Joghurt
Erdbeeren Nachtisch
Erdbeeren im Salat
Erdbeeren mit Porridge
Erdbeere im Schokoladenfondue
Erdbeerkuchen
Erdbeermarmelade
Erdbeer Salsa zu Tortilla-Chips
Vollkorn-Karotten-Broetchen, belegt mit Frischkaese und Erdbeerscheiben

Erdbeeren? Das sind doch Ananas!

  • 🍍

    Hat sich da jemand im Obstregal vertan? Nicht ganz. Es ist eher eine Frage des Dialekts. In manchen Teilen Süddeutschlands und Österreichs wurde die Erdbeere tatsächlich früher "Ananas" genannt. Heute ist die Bezeichnung nur noch wenig verbreitet.

Was weißt du alles über Erdbeeren? Teste es im Quiz!

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Veröffentlicht: 26.04.2022 / Autor: Kathrin Aldenhoff