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Edles Essen der Sterneküche

Sterne-Restaurants in Deutschland: Wo du gut UND günstig essen kannst

In Deutschland haben dieses Jahr ganze 327 Restaurants Michelin-Sterne bekommen. Überraschend: Sterne-Küche muss nicht immer teuer sein. Wir zeigen dir, wie und wo du günstig schlemmen kannst - und was das Ganze mit den Michelin-Reifen zu tun hat. Im Clip: So kreativ behelfen sich Spitzenköche mit Werkzeug aus dem Baumarkt.
Sterne-Restaurants in Deutschland: Wo du gut UND günstig essen kannst
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Das Wichtigste zum Thema Sternerestaurants

  • Ganze 327 deutsche Restaurants haben 2022 Michelin-Sterne verliehen bekommen. Das sind so viele Lokale wie noch nie. Welche dazu gehören findest du im Guide Michelin.

  • Die meisten haben beim Stichwort Spitzenküche ein Bild von einem noblen Lokal im Kopf. Tatsächlich geht es hinter den Kulissen der schicksten Restaurants aber manchmal ganz schön rustikal und gar nicht edel zu.

  • Oben in unserem Clip begleiten wir Spitzenköche in den Baumarkt. Ja, richtig gelesen - denn dort finden sie allerlei Werkzeug, das nicht nur auf Baustellen, sondern auch in der "Bon Cuisine" zum Einsatz kommt.

  • Schraubstock, Akku-Schrauber, Bunsenbrenner - mit etwas Kreativität kann man damit auch kochen. Und wir räumen noch mit einem weiteren Klischee auf - nämlich, dass Sterneküche immer teuer ist.

  • Wir zeigen dir deutsche Sterne-Restaurants, wo du für unter 70 Euro schlemmen kannst. Apropos schlemmen: Wer waren eigentlich die Michelin-Brüder? All das liest du auf dieser Seite.

Sterneküche muss nicht teuer sein

Sterneküche muss nicht teuer sein

29 Euro für ein exklusives 3-Gänge-Menü? Jumbo Schreiner weiß, wo es das gibt! Er testet 3 Konzepte, mit denen Sterneküche auch günstig geht.

Sterne und Reifen: Was Gourmet-Essen mit den Michelin-Brüdern zu tun hat

Michelin? Das sind doch Reifen? Oui. Der französische Reifenhersteller gibt aber auch jährlich den berühmten Guide Michelin heraus. Der entscheidet über die Qualität der getesteten Hotels und Restaurants.

Ursprünglich war der Reiseführer der Michelin-Brüder nur ein Werkstatt-Wegweiser. Sie bereisten damals selbst das ganze Land und notierten Informationen zu besuchten Hotels und Restaurants. Gutes Essen vermerkten sie damals mit einem Stern.

1900 erschien die erste Ausgabe in Frankreich, 1910 in Deutschland. Ab 1923 wurden in dem Reiseführer auch Hotels und Restaurants empfohlen, ab 1926 einzelne Sterne verteilt.

Mittlerweile umfasst die Reichweite des Guide Michelins nicht nur Europa, sondern auch die USA, Japan und China. Wer als Tester:in arbeitet, steht übrigens unter einer strengen Schweigepflicht.

Michelin-Brüder


Die Michelin-Brüder wollten eigentlich nur das Automobil populär machen und ihr Unternehmen bewerben. Ihr Guide wurde aber zum absoluten Hit.
© Picture Alliance

Einige Sterne-Lokale in Deutschland mit Menüs unter 70 Euro

  • Storstad, 93047 Regensburg: Mittagsmenü für 49 Euro (3 Gänge) oder 59 Euro (4 Gänge)

  • Gasthaus Jakob, 94366 Perasdorf: Menü für 69 Euro (3 Gänge)

  • Schloss Filseck, 73066 Uhingen: Business Lunches für 21 Euro (2 Gänge), 29 Euro (3 Gänge) oder 33 Euro (4 Gänge)

  • Rebers Pflug, 74523 Schwäbisch-Hall: vegetarisches Menü für 70 Euro (3 Gänge)

  • Malathounis, 71394 Kernen-Stetten im Remstal: Menü für 60 Euro (3 Gänge)

  • Laurentius, 97990 Weikersheim: Sonntagsmenü für 69 Euro (3 Gänge)

  • Hirsch, 72820 Sonnenbühl: vegetarisches Menü für 58 Euro (4 Gänge), Menü mit Fisch und Fleisch für 58 Euro (3 Gänge)

  • Philipp, 97286 Sommerhausen: Mittags- und Sonntagsmenü für 69 Euro (3 Gänge)

  • Schranners Waldhorn, 72074 Tübingen: Mittagsmenü für 29 Euro (2 Gänge) oder 34 Euro (3 Gänge)

  • Schwabenstube, 71679 Asperg: Menü für 60 Euro (3 Gänge)

  • San Martino, 78462 Konstanz: veganes Menü für 52 Euro (3 Gänge) oder 62 Euro (4 Gänge) sowie Menü mit Fisch oder Fleisch für 58 Euro (3 Gänge)

  • Landhaus Feckl, 71139 Ehningen: Mittagsmenü für 52 Euro (3 Gänge)

  • Falconera, 78337 Öhningen-Schienen: Mittagsmenü für 57 Euro (3 Gänge)

  • zeit I geist, 76356 Weingarten: Menü für 49 Euro (3 Gänge)

  • sein, 76135 Karlsruhe: Mittagsmenü für 50 Euro (3 Gänge) oder 55 Euro (4 Gänge)

  • Doblers, 68159 Mannheim: Mittagsmenü für 48,50 Euro (3 Gänge)

  • Gasthaus zum Raben, 79289 Horben: Sonntagsmenü für 55 Euro (4 Gänge)

  • Erno's Bistro, 60323 Frankfurt am Main: Mittagsmenü für 55 Euro (3 Gänge)

  • Restaurant Villa Merton, 60487 Frankfurt am Main: Mittagsmenü für 42 Euro (2 Gänge) oder 49 Euro (3 Gänge)

  • Storchen, 79189 Bad Krozingen-Schmidhofen: Mittagsmenü für 42 Euro (3 Gänge)

  • Eckert, 79639 Grenzach-Wyhlen: Mittagsmenü für 29 Euro (2 Gänge), 34 Euro (3 Gänge) oder 39 Euro (4 Gänge)

  • Jean, 65343 Eltville am Rhein: Menü für 59 Euro (3 Gänge) oder 69 Euro (4 Gänge)

  • Genuss-Atelier, 01099 Dresden: Menü für 55 Euro (4 Gänge) oder 65 Euro (5 Gänge)

  • Genießer Stube, 37133 Friedland: Mittagsmenü für 59 Euro (4 Gänge)

  • Mühlenhelle, 51645 Gummersbach: veganes Menü für 52 Euro (3 Gänge)

  • maiBeck, 50667 Köln: Menü für 55 Euro (4 Gänge)

  • Bieberbau, 10715 Berlin: vegetarisches Menü für 57 Euro (3 Gänge), Menü mit Fleisch für 67,50 Euro (3 Gänge)

  • FACIL, 10785 Berlin: Mittagsmenü für 48 Euro (2 Gänge) oder 68 Euro (3 Gänge)

  • Setzkasten, 40212 Düsseldorf: Mittagsmenü für 39 Euro (3 Gänge) oder Business-Lunch für 59 Euro (4 Gänge)

  • La Bécasse, 52064 Aachen: Mittagsmenü für 39,50 Euro (4 Gänge)

  • Seesteg, 26548 Norderney: vegetarisches Menü für 60 Euro (3 Gänge), Menü mit Fleisch und Fisch für 69 Euro (3 Gänge)

  • freustil, 18609 Ostseebad Binz: Mittagsmenü für 19 Euro (2 Gänge), Abendmenü für 66 Euro (6 Gänge)

  • REISERS am Stein, 97080 Würzburg: Menü für 46 Euro (3 Gänge)

Auch hier bekommt man in Deutschland günstige Sterneküche

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Veröffentlicht: 10.03.2022 / Autor: Sophia Gumbinger