Kokos-Erdbeer-Dessert: Unser Rezept für Naschkatzen
So sehen die fertigen Schoko-Kokos-Erdbeeren aus
Fruchtig, süß und schnell gemacht: Unser Kokos-Erdbeer-Dessert!
Zutaten
| 10 Stk | Kokos-Schokoriegel |
| 200 g | Erdbeeren |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | Kokosraspeln |
| Pistazien | |
| Datteln | |
| Minze |
Zubereitung
Schritt 1
Schokoriegel "schälen", sodass die Kokos-Füllung im Inneren freiliegt.
Schritt 2
Datteln und Minzblätter möglichst klein hacken und mit der Kokosmasse verkneten.
Schritt 3
Schokolade der Schokoriegel vorsichtig bei schwacher Hitze über dem Wasserbad schmelzen. Die Zartbitterschokolade ebenfalls einschmelzen.
Schritt 4
Strunk der Erdbeeren entfernen und mit einem Aushöhl-Löffel oder kleinen Messer eine Mulde in die Erdbeeren schneiden.
Schritt 5
Verknetete Kokosfüllung in die Mulde der Erdbeeren drücken.
Schritt 6
Pistazien möglichst fein hacken und unter die Kokosraspeln mischen.
Schritt 7
Version Eins: Die Schokolade der Schokoriegel sollte nicht vollständig geschmolzen, sondern zu einer formbaren Masse geworden sein. Die Erdbeeren mit dieser Masse ummanteln und anschließend in den Kokosraspeln wälzen.
Schritt 8
Version Zwei: Die Erdbeeren auf Zahnstocher spießen und mit der geöffneten Seite voran durch die geschmolzene Schokolade ziehen. Leicht antrocknen lassen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Schritt 9
Beide Versionen im Kühlschrank auskühlen lassen.
Schritt 10
Servieren und genießen!
