Kartoffelsalat: Das einfache Rezept aus den Kitchen Moves zum Nachkochen
Kartoffelsalat: So sieht das fertige Gericht aus
Profi-Koch Bernd Arold und Gadget-König Harro Füllgrabe widmen sich heute einem echten Klassiker der deutschen Küche: Kartoffelsalat. Mit welchen Zutaten dieser zum puren Genuss wird, zeigen die beiden in einer neuen Runde "Kitchen Moves".
© Galileo
Zutaten für Kartoffelsalat
| 3-5 | Große Kartoffeln |
| 3 | Scheiben Bacon |
| 100 g | Feldsalat |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Senf |
| 4 EL | Öl |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Zucker |
Zubereitung
Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen, Salz und die Kartoffeln hineingeben. Solange kochen lassen, bis sie weich sind. Anschließend die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Bacon in kleine Stücke schneiden, knusprig anbraten und zusammen mit den geschnittenen Kartoffeln und dem Feldsalat vermengen.
Schritt 3
Für das Dressing: Zwiebeln im Öl glasig anbraten. Essig und Senf dazu, dann mit Salz und Zucker abschmecken.
Schritt 4
Zum Schluss kommt der ganze Inhalt durch ein Sieb. So haben wir ein feines Dressing ohne Stückchen. Über den Kartoffelsalat schütten und vorsichtig durchmischen.
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