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Gefüllter Kürbis aus Armenien: Hier gibt's das Rezept für "Ghapama"

  • Veröffentlicht: 07.12.2021
  • 19:00 Uhr
  • Janina Schlotter

Lust auf eine kulinarische Reise nach Armenien? Dann solltest du unbedingt das Rezept für Ghapama ausprobieren. Der Mix aus herzhaft und süß garantiert eine Geschmacksexplosion! Im Clip: Das macht den Kürbis zum Superheld.

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Zutaten

1 Stück

Mittelgroßer Hokkaido-Kürbis

750 g

Reis

125 g

Butter

150 g

Rosinen

150 g

Getrocknete Pflaumen

150 g

Getrocknete Aprikosen

150 g

Nüsse je nach Belieben

400 g

Honig

Optional: Zimt

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Zubereitung

  1. Schritt 1 / 7

    Reis nach Anleitung kochen.

  2. Schritt 2 / 7

    Kürbisdeckel aufschneiden (Deckel aufheben) und Kerne entfernen. Kürbis leicht senkreicht anritzen.

  3. Schritt 3 / 7

    Kürbis von innen mit Honig bestreichen.

  4. Schritt 4 / 7

    Getrocknete Früchte und Nüsse in Butter anbraten und mit Zimt würzen.

  5. Schritt 5 / 7

    Kürbis abwechselnd in Schichten mit Reis und Nüsse befüllen.

  6. Schritt 6 / 7

    Kürbis mit dem Deckel wieder verschließen und in Alufolie einwickeln.

  7. Schritt 7 / 7

    Kürbis bei 150 Grad Celsius (Umluft) in den Ofen geben und rund 1,5 Stunden backen.

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