Der Sommer-Hit: DIY-Eis aus deinen Lieblingsriegeln
DIY: Eis aus Riegeln
Zutaten:
Variante 1:
2 Proteinriegel
100 ml Pflanzenmilch
etwas Protein-Pulver
Variante 2:
8 Kugeln Raffaello
100 g Skyr
1 Handvoll Erdbeeren
Variante 3:
2 Twix
1 Espresso
100 ml Milch
dazu bei allen Varianten: Eis-Förmchen (oder ausgespülte Joghurt-Becher) und Eis-Stiele
Zubereitung:
- Die jeweiligen Riegel zerkleinern. Die Hälfte mit der angegebenen Flüssigkeit (und gegebenfalls mit den Früchten) vermixen.
- Die Masse mit den verbliebenen Riegel-Bröckchen in die Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen.
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Japanisches Mochi-Eis: So kannst du es zuhause selbst machen
Japanisches Mochi-Eis: So kannst du es zuhause selbst machen
Japanisches Mochi-Eis ist einer der Eis-Trends des Sommers 2021. Wir zeigen dir eine einfache DIY-Variante für zu Hause.
(N)ice Facts
- 🛢️
Die Amerikanerin Nancy Johnson erfand 1843 die Eismaschine. Das Gerät ähnelte einem Butter-Fass und wurde per Handkurbel betrieben. Zwischen der inneren und äußeren Wand diente eine Mischung aus Eis und Salz zur Kühlung.
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Ende des 19. Jahrhundert kam italienisches Speise-Eis aus den Tälern Zoldo und Cadore über die Dolomiten nach Deutschland. Deshalb tragen Eis-Dielen und -Cafés hierzulande oft den Namen "Dolomiti".
- ⬆️
Eis + Diele = Eisdiele: Früher verkauften Händler:innen ihr Eis aus einem Wagen heraus - oder aus dem Fenster ihrer Wohnung. Damit die Kunden an das Angebot besser herankamen, legten sie draußen Boden-Dielen aus.
- 🍦
Britische Forscher:innen tüftelten 1948 an Softeis-Rezepturen. Zum Team gehörte die spätere Premierministerin Margaret Thatcher, die damals in Oxford Chemie studierte.
- 8️
Jede:r Deutsche konsumierte 2021 durchschnittlich 7,9 Liter Speise-Eis. Das entspricht rund 113 Kugeln.
Eissorte des Jahres: Wer bestimmt die?
Die Wahl der "Eissorte des Jahres" übernimmt Uniteis e.V. Gegründet wurde der Verband der italienischen Speiseeis-Hersteller in Deutschland 1969 in Köln. Aktuell zählt er rund 1000 Mitglieder mit über 2000 Eisdielen. Seit 2001 kürt eine Kommission aus Fachleuten jedes Jahr unter den innovativen Eissorten einen Gewinner.
2022 ist die Gewinnersorte sehr extravagant: Stracciatella und Rosmarin haben das Rennen gemacht. Die Kombination von der Stracciatella-Basis Fior di Latte mit Stückchen dunkler Schokolade wird durch frisches Rosmarin verfeinert. Der Duft erinnert an Sommer, Sonne und Meer.
Gelb, fruchtig, feurig, cremig, exotisch: 2021 soll uns Mango-Chili-Eis dahinschmelzen lassen. Die Kreation für Erwachsene ist mit einer scharfen Chili-Note angereichert, das entsprechende Kinder-Eis ist milder im Geschmack.
Die Eissorte des Jahres 2020 war "Goldene Milch" - eine Variation des Klassikers "Fior di latte" mit Kurkuma und Ingwer. 2019 überzeugte der "Bienenstich" als feines Sahne-Eis, 2019 gewann "German Black Forest", inspiriert von der Schwarzwälder Kirschtorte.
