Aprikose im Speckmantel mit Serrano-Schinken und Ziegenkäse: Das Rezept
Aprikosen im Speckmantel
Das schmeckt nach Urlaub! Aprikose im Speckmantel mit Serrano-Schinken und Ziegenkäse sind das perfekte Fingerfood für jede Party.
Zutaten
| 4 Stk | Aprikosen |
| 3 EL | Ziegenfrischkäse |
| 4 Scheiben | Serrano-Schinken |
| Holz-Zahnstocher |
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Die Aprikosen waschen, vorsichtig aufbrechen. Achtung, die Hälften sollen noch zusammenhängen! Dann den Stein entfernen.
Schritt 3
Die Vertiefung auf beiden Seiten mit Ziegenfrischkäse gefüllt und die Aprikose wieder zusammenklappen.
Schritt 4
Dann wickelst Du die Aprikosen in Serrano-Schinken ein. Der Speck wird mit einem Holzspießchen befestigt.
Schritt 5
Die Speck-Aprikosen wandern ohne zusätzliches Öl in eine Pfanne und werden vier Minuten gut angebraten. Dabei ab und an wenden und drehen.
Schritt 6
Von hier aus kommen sie in den Backofen. Die Tapas sollten maximal zehn Minuten, eher etwas kürzer im Backofen bleiben. Sobald sich der Speck an die Aprikosen anlegt sind sie fertig.
