Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

"Seafood Chowder" ist bei den Kanadier:innen zur kalten Jahreszeit sehr beliebt. Du kannst sie mit unserem Rezept ganz einfach nachkochen!

Seafood-Chowder: Mit diesem Rezept kochst du die kanadische Fisch-Suppe nach

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Schwedische Blaubeersuppe als kann warmes und kaltes Dessert genossen werden.

Blåbärssoppa: Das Rezept für die schwedische Blaubeer-Suppe

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Paella ist ein echter Klassiker aus Spanien. Die wahre "Ur-Paella" stammt aus der Region Valencia. Vom "Arme-Leute-Essen" mauserte sie sich zur beliebten Delikatesse. Mit unserem Rezept kochst du wie ein Profi aus der Paella-Hochburg.

Rezept für "Ur-Paella": In der Paella Valenciana gibt's kein Fisch, aber Schnecken

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Airfryer: 3 Rezept-Ideen für den ganzen Tag

Rezept-Ideen für den Airfryer: Kann er eine ganze Küche ersetzen?

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Erdnussriegel sind schnell gemacht - und so geht's!

Der DIY-Erdnussriegel: Das Rezept für den leckeren Snack

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Ein farbenfroher und auch gesunder Snack - Fruchleder! Wir zeigen dir, wie du es in den Sorten Erdbeer und Mango zubereitest.

Rezept für leckeres Erdbeer- und Mango-Fruchtleder

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Hier siehst du den fertigen Schokoriegel mit Cerealien von unserem Koch Leander. Wie du ihn nachkochen kannst, zeigen wir unten im Rezept.

DIY-Snacks: Schokoriegel mit Cerealien ganz einfach selbstgemacht!

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Kuh-Trio auf der Weide

Neue Haltungsform-Siegel auf Milchprodukten: Das bedeuten sie

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Unsere Redakteurin probiert es aus: Wie macht man veganen Käse selbst?

Schon probiert? Veganer Käse - so machst du ihn selbst

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Gefrierbrand an Lebensmitteln aus dem Eisfach: Ist das gesundheitsschädlich?

Food, Gesundheit

Gefrierbrand: Sind Lebensmittel schädlich oder noch bedenkenlos essbar?

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Fancy Croissants die genau so süß sind, wie sie aussehen.

So vielseitig sind Dosen-Croissants! 5 ausgefallene Rezepte zum Nachkochen

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Unsere leckeren Rouladen auf Sojabasis stehen den klassischen Rinds-Rouladen in nichts nach. Gürkchen, Senf und eine kräftige Sauce dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Das komplette Rezept gibt's im Video.

Fleisch-Klassiker mal anders: Rezept für vegane Rouladen

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Lust auf ein leckeres und gesundes Dessert? Dann teste doch mal unser neues Rezept für einen Traum aus Joghurt, Granatapfel und selbstgemachtem Granola.

Rezept: Joghurt-Traum mit Granatapfel und Granola

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Dieser Shot macht dich nicht betrunken, sondern gesund! Die Rede ist von Inger-Kurkuma-Shots, denn die Knollen wirken entzündungshemmend und stärken dein Immunsystem. Für die Zubereitung brauchst du nur fünf Minuten und wir zeigen dir, wie es geht.

Gesund in 5 Minuten: Das Rezept für Ingwer-Kurkuma-Shots

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Klar, Vitello Tonnato oder Lachs-Carpaccio schmeckt echt gut, aber hast du schon mal Rote Beete Carpaccio probiert? Nein? Dann worauf wartest du noch?

Einfaches Rezept für Rote Bete Carpaccio mit Matcha-Dressing

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Für mehr Tierwohl, Umweltschutz und Gesundheit fordern Expert:innen seit einigen Jahren eine Fleischsteuer. Ideen dafür gibt's viele, noch aber keine Umsetzung.

Fleischsteuer: Warum fordern Fachleute sie und wie teuer wäre sie?

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Kalorienarme Zucchini-Lasagne? Wir zeigen dir, wie's geht.

Bluffer-Menü mit 600 Kalorien: Rezept für ein 3-Gänge-Menü

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Nicht jeder Apfelsaft ist vegan und naturtrüber Saft ist gesünder als klarer? Wir klären auf.

Warum ist nicht jeder Apfelsaft vegan?

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Wie man Eier, Milch & Co. beim Backen ersetzt

Vegan backen: So ersetzt du Eier, Milch oder Butter

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Hier gibt es Pfannkuchen-Rezepte aus aller Welt.

Leckere Pfannkuchen: Das Grundrezept und Rezepte aus aller Welt für Eierkuchen

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Lasagne ist eines der liebsten Gerichte der Deutschen. Der italienische Klassiker ist auch ohne Fleisch ein echter Gaumenschmaus. Pünktlich zum Veganuary haben wir ihn "veganisiert". Viel Spaß beim Ausprobieren!

Mindestens so lecker wie der italienische Klassiker: Rezept für vegane Linsen-Lasagne

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Pflanzliche Lebensmittel, um durch den Veganuary zu kommen

Veganer Vorratsschrank: Diese Lebensmittel sollten rein

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Rezept: So wird aus Instant-Nudeln ein leckeres Zuckerwatte-Dessert

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Wir zeigen dir, wie du gebratene Garnelen mit Chili-Curry-Butter auf Süßkartoffeln ganz einfach zu Hause kochst.

Rezept für gebratene Garnelen mit Chili-Curry-Butter auf Süßkartoffeln

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Das Gulasch mit Kartoffelwürfeln wärmt dich von innen. Wir zeigen dir, wie du es zubereitest.

Kitchen Moves: Rezept für Gulasch mit Kartoffelwürfel

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Wir zeigen dir, wie du ganz einfach und schnell Käsespätzle zubereitest.

Kitchen Moves: Das perfekte Rezept für Käsespätzle mit Weißkohl

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Kitchen Moves bei Galileo - dieses Mal: Thailand. Pad Thai und Garnelen-Tom-Yun.

So schmeckt Thailand - unsere Rezepte für Tom Yam Gung und Pad Thai

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Schnitzel-Genuss klappt auch ohne Fleisch. Wie und was du dafür brauchst, das zeigen wir dir Schritt für Schritt im Video.

Lieblingsgericht ohne Fleisch: Rezept für vegane Schnitzel

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Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund.

Von kichernden Erbsen und dem besten Hummus der Welt

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Die Konjakwurzel ist gesund und kann beim Abnehmen helfen. Wir schauen uns das Superfood genauer an.

Was ist das denn für eine Knolle? Ein Tipp: Sie hilft beim Abnehmen

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Vegan bedeutet ohne tierische Produkte auszukommen. Was passieren würde, wenn wir alle so leben würden, erfährst du hier.

Was wäre eigentlich, wenn alle Menschen vegan leben würden?

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Pommes müssen nicht vor Fett triefen oder mit Käse überbacken in Bratensauce schwimmen, wie etwa der kanadische Klassiker Poutine. Wir zeigen dir, wie du gesunde - und ziemlich leckere - Avocado Fries selber machen kannst.

Pommes, Burger, Pizza: Probier doch mal gesundes Fast Food!

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Ur-California-Roll - wir zeigen dir das Original-Rezept

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Diese Frau ernährt sich von rohem Fleisch und Fisch.

Diese Frau isst rohes Fleisch! Aber kann man rohes Fleisch wirklich essen?

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Leckere Pasta mit würziger Tomatensauce und das alles aus einem Topf. Heißt: Weniger Abwasch für dich und trotzdem 100 Prozent Geschmack. Was wünscht man sich mehr?

Kochen für Faule: Die besten One-Pot-Rezepte

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Spekulatius - woher stammt die knusprig-süße Weihnachtsleckerei? Belgien und die Niederlande sehen sich beide als Erfinder. Aber Moment mal: Das beliebte Gebäck ist älter als die Landesgrenzen! Wir zeigen dir das "Ur-Rezept" zum selber backen. Im Clip: 3 süße, gesunde Weihnachtsrezepte.

Ur-Spekulatius - wir zeigen dir das Original-Rezept

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Alles frittiert: Pasta, Cheeseburger und Butter-Kugeln

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Wir zeigen dir, wie du das isländische Weihnachtsgebäck Laufabrauð ganz einfach zu Hause kochen kannst.

Rezept für Laufabrauð: So schmeckt Weihnachten in Island

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Wir zeigen dir, wie du den spanischen Dreikönigs-Kuchen Roscón de Reyes zubereitest.

Spanischer Dreikönigs-Kuchen: Rezept für Roscón de Reyes

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So einfach bereitest du den französisch-kanadischen Fleisch-Klassiker für Weihnachten oder Silvester zu.

Rezept für den französisch-kanadischen Fleisch-Klassiker Tourtière

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Du brauchst noch ein Dessert für Weihnachten? Wir haben für dich ein Rezept: winterliche Waffeln mit Vanilleeis und Bonbonchip.

Rezept für winterliche Waffeln mit Vanilleeis und Bonbon-Chip

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So einfach bereitest du das leckere winterliche Orangen-Carpaccio zu.

Carpaccio mal anders: Rezept für ein winterliches Carpaccio aus Orangen

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Wir zeigen dir, wie du ein weihnachtliches Steak zubereitest.

Rezept für ein Rumpsteak mit Kartoffel-Bacon-Rosen und Romanesco-Tannenwald

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Spritzgebäck ist ein Gebäck aus Mürbeteig. Für die etwas andere Optik sorgt diese Variante in 3 verschiedenen Farben.

Kitchen Moves: Die deftig-süße Keks-Edition

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Eine angeschnittene Kurkumawurzel und ein Gefäß mit Kurkumapulver auf einem Tisch

Food, Gesundheit

Kurkuma: So gesund ist das leuchtende Gewürz

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Marzipan selber machen: Rezept für die gesunde Edel-Süßigkeit

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So servierst du die armenische Hauptspeise Ghapama.

Gefüllter Kürbis aus Armenien: Hier gibt's das Rezept für "Ghapama"

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Wir zeigen dir das Rezept für das australische Dessert Pavlova.

Knusprige Baiser-Torte: Das Rezept für das australische Dessert "Pavlova"

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