Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Wie unser Essverhalten im Restaurant beeinflusst wird

Ist unser Ess-Verhalten manipulierbar? Wir haben's getestet

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Diese Koch-Trends sorgen für weniger Stress und leckeres Essen auch während der Corona-Krise.

Von Sheet-Pan-Dinner bis One-Pot-Gerichte: So kochst du dich schnell und gesund durch die Krise

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Es gibt nicht nur die eine typische orangene Karotte.

Karotten-Chronik: Wo die Ur-Möhre her kommt

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In Japan ist das Frühstück ziemlich üppig. Traditionell werden neben dem Hauptgericht viele weitere Beilagen serviert. Reis darf natürlich nicht fehlen. Gegessen wird mit Stäbchen.

Frühstück aus aller Welt: So startet man in Costa Rica, Japan und der Türkei in den Tag

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Pelzig, braun, süß-säuerlich? Die Kiwi kann noch viel mehr. Wusstest du, dass sie dir beim Einschlafen hilft, früher einen anderen Namen trug - und was der neuseeländische Vogel damit zu tun hat? Diese und mehr Geheimnisse verraten wir dir hier. Plus: Leckere Kiwi-Rezepte.

Kiwi: So zauberst du aus ihr ein 3-Gänge-Menü

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So lecker können Kartoffelpuffer aussehen!

Rösti-Rezepte: So werden Kartoffelpuffer echte Hingucker

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So sieht das ursprüngliche Chili con Carne aus. Zumindest wenn man dem Mythos glaubst.

"Ur-"Chili con Carne: Auf den Spuren des Original-Rezepts

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Tacos in süß oder sauer.

Tacos aus aller Welt: Hier gibt's die ausgefallenen Rezepte

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Kai Luk Koey mit leckerer süß-sauer Sauce.

Klingt lustig, schmeckt gut: Kroppkaka, Calzones Rotos und Kai Luk Koey

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Fleisch aus dem Labor soll es bald im Supermarkt geben.

In-vitro-Fleisch: Landet bald Fleisch aus dem Labor auf deinem Teller?

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Das traditionelle Dessert von der Nordseeküste ist auch in Dänemark (Bondepige med slør) und Norwegen (Tilslørte Bondepiker) eine traditionelle Nachspeise. Die Sahnehaube ist der "Schleier". Richtig, also niederdeutsch ausgesprochen, heißt die Speise "Buerndeern mit Sleier".

Lust auf Funny Food? Rezepte für Nesterhebbes, Verschleiertes Bauernmädchen und Co.

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Hafer- oder Cashewmilch kannst du ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir, wie es geht.

Du willst milchmischen? Easy! So geht die DIY-Pflanzenmilch

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Kartoffelpuffer mit Apfelmus lieben nicht nur Kinder, sondern auch unser Profi-Koch. Er zeigt und sein Rezept für den Klassiker.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus: So gelingt der Klassiker

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Vegane Lebensmittel gibt es inzwischen auch im Discounter zu finden.

Günstig und vegan: Diese Produkte gibt's bei Aldi, Lidl und Co.

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Sportler beim Kochen

Food, Gesundheit

Fit ohne Fleisch: Der Speiseplan für Sportler

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Cranberries

Darum sind Cranberries wahre Wunder-Beeren

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Getränkelieferanten im Test. Welcher Anbieter ist der schnellste?

Getränke-Lieferanten im Test: Wer ist schneller und günstiger?

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Hast du schon mal einen Japanischen Käsekuchen gebacken? Erfahre hier das Rezept.

Cheese! Käsekuchen aus aller Welt - plus kreative Rezepte

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So wird das Weihnachtsessen dieses Jahr zum Genuss.

Die besten Tipps für dein Weihnachtsessen

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Gefrierbrand an Lebensmitteln aus dem Eisfach: Ist das gesundheitsschädlich?

Food, Gesundheit

Gefrierbrand: Ist Tiefkühlkost mit Gefrierbrand noch essbar?

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Datteln sind ein echtes Superfood. Sie sind gesund, voller Nährstoffe und es gibt kreative Rezepte rund um die Frucht.

Powerfood Dattel: Was in der süßen Königin des Orients alles steckt

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Fertigessen oder doch lieber selbst gekocht - Was schmeckt besser? Unsere Reporter machen den Test.

Nudelsalat, Maultaschen und Kaiserschmarrn: Fertigessen vs. Selbstgemachtes

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Kaffeemehl aus der Kaffeekirsche - damit kann man backen und es ist ein echtes Superfood.

Mehl, Kirschen, Tee: Das alles steckt in der Kaffee-Pflanze

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Wir zeigen dir, wie du veganen Joghurt aus Kokos- oder Sojamilch selbst machen kannst.

Veganer Joghurt - so machst du ihn selbst

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Käse kaufen

Alles Käse! Diese speziellen Sorten und Kombis solltest du mal probieren

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Aus der japanischen Kuzdu-Pflanze kannst du durchsichtiges Brot selber machen - mit nur 3 Zutaten.

Kuzu - wie eine japanische Knolle dein Brot durchsichtig macht

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Potthucke bedeutet "alles, was im Topf sitzt". Das Ganze besteht aus einem Teig aus gekochten und rohen, geriebenen Kartoffeln. Die Wurst - im Original Mettenden - wird in die Mitte des Kartoffelteigs geschichtet und im Ofen gebacken.

Regionale Spezialitäten: Rezepte für Potthucke, Wasserspatzen und Co.

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Dalgona Coffee: Was macht den Eiskaffee-Trend so besonders?

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Frühstück sieht nicht überall gleich aus. In Kuba gibt es am Morgen zum Beispiel solche Kroketten.

Frühstück weltweit: Rezepte aus Brasilien, Thailand und Kuba

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vegetarisches Gulasch mit Jackfrucht

Food, Gesundheit

Probier mal! Gulasch mit Jackfruit und Hack-Burrito à la veggie

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Ein junger Mann isst Fleisch

Food, Gesundheit

Fleischesser vs. Vegetarier: Wer lebt (un)gesünder?

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Steak richtig zubereiten: Die besten Tipps und Tricks

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Vegetarische Bolognese zum Nachkochen testet unsere Reporterin Julia selbst aus.

Food, Gesundheit

3 vegetarische Rezepte zum Nachkochen: Bolognese, Chili und Königsberger Klopse

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Junge Leute grillen Fleisch und Vegetarisches

Wurst oder Veggie: So is(s)t Deutschland

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Hühnchen und anders Geflügel solltest du nicht waschen. Wir erklären dir warum.

Food, Gesundheit, Life

Erst waschen, dann braten? So verarbeitest du Geflügelfleisch richtig

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Walnüsse sind ein echtes Superfood. Was die Nuss so gesund macht, erfährst du hier.

Walnüsse: Warum sie zu den gesündesten Lebensmitteln zählen

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Wie teuer ein Lebensmittel ist sagt nichts über den ökologischen Fußabdruck aus. Wie viel müssten Fleisch, Obst und Co. eigentlich kosten?

Umweltbelastung durch Lebensmittel: So teuer müssten sie eigentlich sein

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Tiramisu mit Bier klingt im ersten Moment befremdlich, ist aber wirklich lecker. Das Rezept dafür und für Zimtschnecken und Schicht-Dessert gibt es hier.

Es wird süß! Bier-Tiramisu, Zimtschnecken und Schicht-Dessert selber machen

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Brainfood mit Omega-3-Fettsäuren

Brainfood: Hier kommt die ultimative Power-Nahrung für dein Gehirn

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Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Wir stellen dir echten Pfeffer - und falschen vor - und verraten dir, wozu er am besten passt.

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer: Das können die verschiedenen Sorten

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Aufgewärmte Nudeln, Kartoffeln und Reis machen dank resistenter Stärke weniger dick.

Essen aufwärmen: Wie es am besten klappt und wo du vorsichtig sein solltest

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Dieser Tee ist gesund und hält dich wach: Guayusa.

Guayusa: Magischer Tee mit Wachmacher-Effekt

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Butterbrot: Beliebt und doch umstritten. Nicht nur gesundheitlich, sondern auch ökologisch. Deshalb gibt es auch immer mehr Alternativen.

Wie gesund ist Butter - und was sind gute Alternativen?

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Herzhaft und saftig? Nein - dieser Burger ist süß und besonders.

Verrückte Dessert-Trends 2020: Süße Burger, Kristalle und spuckende Brötchen

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Mit diesen Rezepten machst du Kokoskugeln, Gummibärchen und andere süße - und gesunde - Leckereien selbst.

Gesunde Süßigkeiten selber machen: Kokoskugeln, Gummibären und mehr

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Warum fallen die Äpfel vom Baum?

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Klimalabel für mehr Transparenz: Wie hoch ist die CO2-Bilanz von Lebensmitteln? Eine Petition dazu ist im Bundestag.

CO2-Bilanz auf Lebensmitteln: Wie klimafreundlich ist dein Butterbrot?

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Kleine Beere - große Wirkung: Die Wunderbeere lässt uns saure Lebensmittel süß schmecken.

Zitronen schmecken plötzlich süß? Das könnte an der Wunderbeere liegen

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