Food | Galileo

Steak richtig zubereiten: Die besten Tipps und Tricks

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Diese Schweine bekommen Auslauf und sind an der Luft.

Tierwohl: Geht Fleisch auch in gut und fair?

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Vegetarische Bolognese zum Nachkochen testet unsere Reporterin Julia selbst aus.

Food, Gesundheit

3 vegetarische Rezepte zum Nachkochen: Bolognese, Chili und Königsberger Klopse

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Junge Leute grillen Fleisch und Vegetarisches

Wurst oder Veggie: So is(s)t Deutschland

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Hühnchen und anders Geflügel solltest du nicht waschen. Wir erklären dir warum.

Food, Gesundheit, Life

Erst waschen, dann braten? So verarbeitest du Geflügelfleisch richtig

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Darf man Spinat, Kartoffeln und Fleisch aufwärmen? Die Meinungen dazu sind verschieden. Reporter Harro Füllgrabe und Profikoch Bernd Arold zeigen, wie Essensreste auch aufgewärmt noch richtig lecker schmecken.

Heiß und lecker: So wärmst du Pilze, Spinat und Fleisch richtig auf

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Kühe aus fairer Haltung - immer mehr Verbraucher wünschen sich mehr Nachhaltigkeit für eine bessere Milch- und Fleischqualität, aber auch Obst und Gemüse.

Solidarische Landwirtschaft - du entscheidest, welche Produkte es gibt

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Walnüsse sind ein echtes Superfood. Was die Nuss so gesund macht, erfährst du hier.

Walnüsse: Warum sie zu den gesündesten Lebensmitteln zählen

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Wie teuer ein Lebensmittel ist sagt nichts über den ökologischen Fußabdruck aus. Wie viel müssten Fleisch, Obst und Co. eigentlich kosten?

Umweltbelastung durch Lebensmittel: So teuer müssten sie eigentlich sein

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Tiramisu mit Bier klingt im ersten Moment befremdlich, ist aber wirklich lecker. Das Rezept dafür und für Zimtschnecken und Schicht-Dessert gibt es hier.

Es wird süß! Bier-Tiramisu, Zimtschnecken und Schicht-Dessert selber machen

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Brainfood mit Omega-3-Fettsäuren

Brainfood: Hier kommt die ultimative Power-Nahrung für dein Gehirn

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Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Wir stellen dir echten Pfeffer - und falschen vor - und verraten dir, wozu er am besten passt.

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer: Das können die verschiedenen Sorten

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Kaffeebohnen können mehr als nur wach machen. So wirken sie im Körper.

Interessiert dich die Bohne? Gut, denn Kaffee kann mehr als wach machen

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Aufgewärmte Nudeln, Kartoffeln und Reis machen dank resistenter Stärke weniger dick.

Essen aufwärmen: Wie es am besten klappt und wo du vorsichtig sein solltest

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Dieser Tee ist gesund und hält dich wach: Guayusa.

Guayusa: Magischer Tee mit Wachmacher-Effekt

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Wildfleisch ist gesund, nachhaltig, fettarm und kommt aus der Region.

Vom Wald auf den Teller: Was Wildfleisch so besonders macht

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Butterbrot: Beliebt und doch umstritten. Nicht nur gesundheitlich, sondern auch ökologisch. Deshalb gibt es auch immer mehr Alternativen.

Wie gesund ist Butter - und was sind gute Alternativen?

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Herzhaft und saftig? Nein - dieser Burger ist süß und besonders.

Verrückte Dessert-Trends 2020: Süße Burger, Kristalle und spuckende Brötchen

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Poutine - die kanadische Spezialität schlechthin.

Fast-Food auf kanadisch: So machst du Poutine selbst

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Gerichte ohne Fleisch müssen nicht langweilig schmecken. Wir zeigen dir zwei Rezepte ohne Fleisch, aber mit viel Geschmack.

Leckere Gerichte ohne Fleisch: Gefüllter Kürbis und Süßkartoffel-Chips

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Bananenschale essen: Deshalb solltest du sie nicht wegwerfen

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Vegan bedeutet ohne tierische Produkte auszukommen. Was passieren würde, wenn wir alle so leben würden, erfährst du hier.

Was wäre eigentlich, wenn alle Menschen vegan leben würden?

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Mit diesen Rezepten machst du Kokoskugeln, Gummibärchen und andere süße - und gesunde - Leckereien selbst.

Gesunde Süßigkeiten selber machen: Kokoskugeln, Gummibären und mehr

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Wunderbohne, Ackerbohne, Saubohne - die gesunde und heimische Hülsenfrucht hat viele Namen - und ist sehr klimafreundlich!

Ackerbohne - Klimaheld und Superfood aus Deutschland

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Das beste Finger-Food für die nächste Party gibt's hier: Mini-Burger, Sommerrollen und Chickenfingers.

DIY-Fingerfood: Mach Sommerrollen, Chickenfingers und Mini-Burger selbst

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Warum fallen die Äpfel vom Baum?

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Klimalabel für mehr Transparenz: Wie hoch ist die CO2-Bilanz von Lebensmitteln? Eine Petition dazu ist im Bundestag.

CO2-Bilanz auf Lebensmitteln: Wie klimafreundlich ist dein Butterbrot?

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Baozi, ein Frühstück aus China

Frühstück weltweit: Rezepte aus China, Chile und Libanon

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So schmeckt Hawaii: Hier gibt's die Rezepte zum Nachkochen

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Kleine Beere - große Wirkung: Die Wunderbeere lässt uns saure Lebensmittel süß schmecken.

Zitronen schmecken plötzlich süß? Das könnte an der Wunderbeere liegen

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Streusel musst du jetzt nicht mehr vom Kuchen naschen, sondern kannst sie einfach selber machen. Wir haben das Rezept aus einer Streusel-Bar.

Streusel selber machen - das beste Rezept und echt süße Tipps

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Zum Schutz von Tier und Umwelt: Brauchen wir eine Extra-Steuer auf Fleisch?

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Slow Juicer, Saftpresse und Mixer im Test und die besten DIY-Rezepte

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Guter Fang! Diese Speisefische solltest du dir angeln

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Fertigessen kann manchmal ganz praktisch sein. Aber was steckt da eigentlich drinnen?

Fertigessen vs. Selbstgemachtes: Spätzle, Kartoffelpüree und Linsen-Eintopf im Test

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Pepino, Rambutan und Yuzu: Kennst du diese exotischen Früchte schon?

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Chicken Nuggets sind lecker - und schon bald gedruckt?

Bioprinting: Kommen deine Chicken Nuggets bald aus dem 3D-Drucker?

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Protein-Pizza aus Maiswaffeln, Blumenkohl oder Thunfisch - wir haben alle 3 Varianten für dich getestet.

Food, Gesundheit

Protein-Pizza: easy Rezepte, die lecker und gesund sind

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Diese Frau ernährt sich von rohem Fleisch und Fisch.

Blutig, bitte! Diese Frau lebt von rohem Fleisch

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Pralinen, Brot-Chips und Co. zaubert Koch Leander in dieser Folge.

DIY-Snacks: Brot-Chips, Nuss-Pralinés und Milch-Schokoriegel zum Selbermachen

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Das Gelbe vom Ei? Vegane Alternativen aus Tomate, Tofu oder Apfelmus

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Chips essen macht süchtig.

Wir können gar nicht anders! Warum Chips süchtig machen

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Essen kann auch deinem Gehirn richtig gut schmecken. Was Neuro-Nutrition ist, erfährst du hier.

Neuro-Nutrition: Warum dein Hirn ist, was du isst

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Überraschungseier oder Schleckmuscheln kennen wir noch aus der Kindheit. Wie man sie selbst machen kann, zeigt Koch Leander.

DIY-Snacks: Ü-Eier, Haferkekse und Schleckmuscheln

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Leckeres Hendl mit Beilagen ganz einfach selbst zubereiten.

Mahlzeit! Es gibt Grillhendl mit Hasselback-Kartoffeln und Kräuterquark

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Bitte mitessen: Die Kerne der Wassermelone brauchst du nicht auszuspucken.

Von Melone bis Beere: Auch die Kerne im Obst solltest du knabbern

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Lust auf eine kühles Blondes? Mit nur 4 Zutaten kannst du zuhause selbst Bier brauen. Wir verraten dir, wie es geht.

Da ist Hopfen und Malz verloren? Von wegen! So braust du dein eigenes Bier

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Blumenkohl-Wings

Trend-Food Blumenkohl: Lust auf Wings, Steak oder Low-Carb-Pizza?

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