Spaghetti Carbonara gehören zu den Lieblingen der deutschen Küche. Allerdings gibt es unsere "eingedeutschte" Version nicht so in Italien. Wir zeigen dir das Ur-Rezept des Pasta-Gerichts.

Ur-Carbonara: Wir zeigen dir das Original-Rezept

Gleich kriegst du Hunger! Wir zeigen dir coole DIY-Rezepte, geniale Küchen-Hacks und die neuesten Food-Trends.

Food

In Apfelsäften können tierische Produkte stecken. Wie kommt's? Die Antwort liegt in der Herstellung. Außerdem: Warum naturtrüber Saft als gesünder gilt.

Warum ist nicht jeder Apfelsaft vegan?

Die Deutschen gelten als Brotweltmeister, und seit der Corona-Krise backen sie es liebend gern zu Hause. Wir zeigen dir, wie es geht - auch ohne extra Hefe. Im Clip suchen wir das besten Brot Deutschlands.

Brot backen - Das kannst du auch!

<p style="text-align: left;">Warum ist Senf eigentlich gelb? Und was macht ihn so gesund - auch außerhalb der Küche? On top: So machst du die Würzsoße easy selbst.</p>

Selbstgemachter Senf: Darum sind die Körner so gesund

Nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Wie du das asiatische Wundergetränk Kombucha selbst herstellst, zeigen wir dir hier.

Kombucha - so leicht machst du es selbst

Bärlauch-Salz ist nicht das Einzige, was du aus der Pflanze zaubern kannst. Falls du Bärlauch selbst pflücken möchtest, verraten wir dir, woran du ihn erkennst und wo du ihn findest.

Bärlauch: Wie du Salz und Pesto aus dem Wildgemüse machst

Der Herbst ist die beste Zeit zum Pilze sammeln, aber auch im Frühling kannst du fündig werden. Welche Arten heimisch sind, wie du sie erkennst - und weiteres Wissenswertes rund um die beliebte Tradition.

Pilze sammeln geht auch im Frühling: Tipps zum Suchen und Zubereiten

Tauch mit uns ab in die Welt von durchsichtigen Fröschen und gigantischen Naturspektakeln. Ideen und Tipps für den Klima- und Umweltschutz kommen natürlich auch nicht zu kurz.

Natur

Bananenschalen, Rote-Beete-Blätter und Eierschalen gehören in den Müll? Falsch gedacht! In unserem BBQ-3-Gänge-Menü werden aus Essensresten fancy Gerichte.

Wenig Müll, viel Geschmack! Das BBQ-Menü aus Essensresten

Unser Lieblingsgemüse liegt schon in den Supermarkt-Regalen bereit: Was Spargel alles kann - und warum er dieses Jahr teurer ist als sonst.

Endlich Spargel-Saison! Warum wir das Gemüse so lieben

Ob Spaghetti, Makkaroni oder Penne - Nudeln sind überall beliebt. Doch hinter den Teigwaren steckt so viel mehr. Geh' auf Pasta-Erkundungstour mit uns. Und teste dein Wissen!

Pasta-Geheimnisse: Wie du Nudeln richtig zubereitest

Wenn du im Supermarkt eine Kaki entdeckst, solltest du zugreifen. Wir verraten dir, woher die leckere Frucht kommt und was du kulinarisch mit ihr anstellen kannst. Falls du selbst ein Kaki-Bäumchen ziehen möchtest, findest du weiter unten die Anleitung.

Kaki: Kennst du schon die süße Schwester der Tomate?

Zucker im Honig, gestreckter Kaffee, falsche Bioware: Lebensmittelbetrug ist ein Millionengeschäft. Wie der Verbraucherschutz Fälscher jagt und worauf du selbst achten kannst - etwa, wenn du Döner kaufst.

Honig, Kaffee und Döner: Wie bei Lebensmitteln getrickst wird

Hunger, aber keine Lust auf Abwasch? Dann sind One-Pot-Rezepte genau das richtige für dich. Für die einfachen und schnellen Gerichte brauchst du nur einen Topf.

Kochen für Faule: Die besten One-Pot-Rezepte

Wie macht man Spaghetti am besten selbst? Klassisch italienische Nudel-Maschine, moderner Pasta-Maker oder eine Machart aus China? Welche Variante gewinnt, erfährst du im Clip. Plus: Weitere Pro-Tipps zum Pasta-Genuss.

Pasta like a Pro: So machst du Nudeln selber

Brauchst du Abwechslung auf dem Frühstücks-Tisch? Wir servieren dir Arepas Venezolanas, afghanisches Karotten-Halwa und indisches Masala-Dosa.

Frühstück aus aller Welt: Guten Morgen auf venezolanisch, afghanisch und indisch

Königliches Gemüse, weißes Gold oder essbares Elfenbein: Weißt du, was heute auf den Tisch kommt? Es gibt Spargel! Wir zeigen dir ausgefallene Rezepte. Im: Clip: Ein 3-Gänge-Spargel-Menü.

Frittiert oder als Auflauf: Ausgefallene Spargel-Rezepte

Lecker und gesund: Wir zeigen dir, wie du ruckzuck vegane Pancakes zubereiten kannst. Dazu verraten wir dir, wer die runden Dinger erfunden hat und wie viele Pfannkuchen man in 8 Stunden backen kann.

So machst du vegane Pancakes - mit nur 3 Zutaten

Harro und Bernd testen bei Kitchen Moves die besten Gadgets für die Küche. Ob mit Küchenhelfer oder auf konventionelle Art zubereitet: Diese Eier-Gerichte schmecken einfach gut.

Passend zu Ostern: Die Kitchen-Moves-Eier-Edition

Die Deutsche lieben Schokolade - nicht nur zu Ostern! Woran du faire Produktionsbedingungen erkennst, erfährst du im Video. Die Extra-Portion Schoko-Secrets gibt's unten.

Lecker, aber unfair? Woran du faire Schokolade erkennst

Du brauchst nur Rotkohl, Eier und etwas Zitronensaft - und schon peppst du dein Oster-Frühstück mit bunten Spiegeleiern auf. Hier erfährst du, wie es geht!

Bunte Spiegeleier: So machst du sie selbst

Bunte Eier und Schinken sind dir zu langweilig? Rund um den Globus kommen an Ostern ausgefallene Gerichte auf den Tisch. Wir zeigen, wie du Simnel-Cake, Paskha, Matjessilltårta und Torta Pasqualina nachkochen kannst. Im Clip: Noch mehr internationale Leckereien.

Ostern weltweit: Probier mal Paskha, Matjessilltårta und Torta Pasqualina

Alles von einem Blech: Sheet-Pan-Meals sind gerade schwer angesagt. Wie du ruckzuck ein Ofen-Gericht mit nur 5 Zutaten zubereitest, zeigt dir unser Clip. Was du sonst noch über den Food-Trend wissen musst, erfährst du beim Scrollen.

Lust auf ein Sheet-Pan-Meal? Das steckt hinter dem neuen Food-Trend

Zell-Booster, Zeremonie-Cocktail, Beauty-Waffe: Kakao ist viel mehr als nur süß. Woher die Power-Bohne kommt, wie sie verarbeitet wird und was sie alles kann.

Zack, die Bohne! Warum Kakao heilt, schlau und schön macht

Ab sofort musst du Mozzarella nicht mehr kaufen: In unserem Clip erfährst du, wie du die italienische Spezialität zuhause selbst herstellen kannst. Dazu servieren wir dir einfache Mozzarella-Gerichte und käsehaltige Fakten.

Du liebst Mozzarella? So stellst du den Käse selbst her

Lasagne kommt aus England? Tatsächlich tauchte dort ein mittelalterliches Kochbuch auf - mit einem Rezept, das verdächtig der Lasagne ähnelt. Eine kulinarische Spurensuche und das wahre Ur-Rezept aus Italien.

Die "Ur-Lasagne": Wir servieren dir das Original-Rezept

Wer an Kürbis denkt, hat meistens Halloween(-Deko) vor Augen. Doch die farbenfrohe Frucht kann noch viel mehr. Im Clip zeigen wir dir, wie gesund Kürbis ist. On top: Das Rezept für eine ausgefallene Kürbis-Suppe zum Nachkochen.

Kürbis-Suppe mit Dattelmus und Orange - kennst du dieses Rezept?

Heute dreht sich alles um - Eier! Hier bekommst du die verrücktesten Ei-Rezepte: Den Ei-Burger, ein Tornado-Omelette, die kleinsten Spiegeleier der Welt und mehr. Im Clip: Ei-Spezialitäten aus Malaysia, Portugal und China.

Ausgefallene Rezepte mit Ei: Burger, Tornado-Omelette und Mini-Spiegeleier

Bananenschale, Brokkoli-Strunk oder Blumenkohl-Stiel. Was sonst im Abfall landet, verwandeln wir zu leckeren Gerichten. Hier gibt's das Zero-Waste-3-Gänge-Menü zum Nachkochen. Im Clip: Wir stellen dir die Leaf-to-root-Küche.

Zero-Waste-Rezepte: So zauberst du aus Gemüse-Abfällen ein 3-Gänge-Menü

Zucker ist in aller Munde. Im Übermaß ist er aber schlecht für deinen Körper. Gut, dass es immer mehr gesündere Zucker-Alternativen gibt. Wir stellen sie vor und klären, ob Aspartam wirklich schädlich ist?

Zucker: Welche Alternativen gibt es und wie gut sind sie?

Auf den Spuren des Schnitzels geht's für uns nicht nach Österreich, sondern in die Türkei! Komm mit auf eine Schnitzeljagd in den Orient und lerne das Rezept für das originale Tarhana-Schnitzel kennen.

Wiener Schnitzel: Wo es wirklich herkommt - und wie du's perfekt nachkochst

Isst du genug Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe? Und wie sieht es mit Proteinen aus? Warum eine ausgewogene Ernährung echt Sinn macht, wofür welche Nährstoffe genau gut sind und wie viel du davon am besten täglich isst.

Vitamin A, Zink, Proteine und Co.: Wieviel dein Körper davon braucht

Es gibt tausend Krankheiten, aber nur eine Gesundheit. Und die sehen wir uns an dieser Stelle mal ganz genau an.

Gesundheit

Warum zu exotischen Gewürzen aus der Ferne greifen, wenn das Gute so nah liegt - nämlich im Wald vor deiner Haustüre: Tannenzweige und Co. aus der Waldküche.

Waldküche: So zauberst du aus Tannenzweigen ein leckeres Tiramisu

Hast du frische Kräuter in der Küche stehen? Warum dann nicht auch Gemüse und Obst in der Wohnung züchten? Wie das geht erfährst du unten. Und im Clip: So funktioniert Online Gardening.

Heimgarten 2.0: So baust du Gemüse und Obst in der Wohnung an

<div>Ob Kiefernholz, Insekten oder Rote Beete: Brot kann außergewöhnliche Zutaten enthalten, die deinen Körper stärken, schlank machen oder einfach nur lecker schmecken.</div>

Brot aus Baumrinde oder Würmern? Solltest du mal probieren!

Nach Toast greifst du nur, wenn nichts anderes im Haus ist? Nicht mehr lange. Denn Toastbrot ist ein echter Allrounder! Hier gibt's leckere und abgefahrene Rezepte zum Nachkochen.

Muffins, Arme Ritter oder Hawaii: So vielfältig ist Toast

Der eine macht wach, der andere hilft beim Einschlafen oder lindert Beschwerden: Tee passt eigentlich immer - und ist gesund. Im Clip: Die Geschichte des Tees.

Tea-time! Warum du mehr Tee trinken solltest

Wie viel Zucker ist okay für den Körper? Was passiert, wenn es zu viel wird? Antworten darauf - und Alternativen für alle, die nicht auf Süßes verzichten wollen.

Voll auf Zucker? So wirkt er in deinem Körper

In jedem Land wird anders gefrühstückt. Die einen essen Bananen, die anderen Eier und Chilli. Du willst beim nächsten Frühstück mal was Neues ausprobieren? Hol dir hier Inspiration aus aller Welt!

Appetit auf Abwechslung? Frühstücks-Rezepte aus Spanien, der Dominikanischen Republik und Sri Lanka

Du liebst Kaffee? Aber nur den wirklich guten? Mit diesen kleinen Tricks gelingt er dir zu Hause - ganz ohne teure Maschine.

Kaffee wie vom Profi: Die besten Barista-Tipps

Appetit auf japanische Nudelsuppe? Wir haben ein Ramen-Set bestellt und getestet. Außerdem verraten wir dir, wie du das traditionelle Gericht zu Hause selbst zubereiten kannst - und warum es sogar ins All geflogen wird.

DIY-Food-Box: Wie du Ramen in 10 Minuten selber machst

Beim Thema Pfannenkauf stellt sich oft die Frage: Billig oder teuer? Und welche Pfanne für welche Zutaten und welchen Herd? Wir klären auf.

Pfanne heiß? Warum teure Modelle manchmal günstiger sind

picture alliance / dpa Themendienst | Frank Rumpenhorst

Die Liste der Lieblingsgerichte hast du längst durchgekocht und kennst das Menü der Lieferdienste schon auswendig? Mit diesen Inspirationen holst du das Restaurant zu dir nach Hause. Im Clip testen wir den Gourmet-Lieferdienst.

Luxus-Lieferdienst: So kommt das Gourmet-Menü zu dir

Ein neues Superfood aus Kakao-Fruchtsaft erfährt gerade so einen Hype, dass ein Stück für bis zu 250 Euro auf Auktionsplattformen gehandelt wird. Was ist das für eine Neuheit und was macht sie so besonders?

Kakao-Fruchtsaft statt Zucker: Was steckt hinter dem Hype?

Von wegen nicht mehr genießbar! Mit diesen Hacks schmecken altes Brot, Gemüse, Käse und Co. wieder superlecker. Plus: Die besten Food-Hacks für Kaffeesatz und saure Milch.

Welker Salat? Kommt nicht in die Tonne! So wird Food wieder frisch

Die Tafel sieht aus wie Schokolade und schmeckt auch so - trotzdem darf sie nicht so heißen. Denn es gibt strenge Vorschriften, wie Lebensmittel bezeichnet werden dürfen - auch für Limonade, Milch oder Käse.

Wann darf Schokolade Schokolade heißen?

picture alliance / Photononstop | Philippe Turpin

Die Tomate ist das beliebteste Gemüse in Deutschland. Aber die meisten Sorten kennen wir gar nicht. Denn sie landen nicht im Supermarkt. Warum das so ist und noch mehr Geheimnisse über Tomaten, tischen wir dir hier auf.

Rot, rund und gesund: Darum sind Tomaten ein idealer Snack

Fast Food macht dick - von wegen! Wir tischen dir gesunde Alternativen auf, die du einfach zu Hause nachkochen kannst.

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Pommes, Burger, Pizza: Probier doch mal gesundes Fast Food!

Sloppy Joes, Mac and Cheese und Käse-Fondue - die Gerichte stehen für Fleisch und viel Käse! Wir zeigen dir wie du sie in vegan nachkochen kannst.